Et kig i gemmerne | 5 indlæg til din weekend

Billede herfra

Jeg har været et kig i gemmerne, og har fundet 5 indlæg, fra bloggens tidligere år, som jeg stadig synes kan lidt, selvom der helt klart er plads til forbedringer! Det er nu alligevel meget sjovt at dykke ned i arkiverne, og se hvad man ikke gør længere samt hvad man stadig gør, men forbåbentlig kun er blevet bedre til.

Så selvom jeg klart ville lave nedenstående indlæg på en anden måde den dag i dag, så er selve de ting jeg skriver stadig meget nyttige, og ting jeg stadig mener den dag i dag.

Tips til nye veganere

Hvis et af dine mål dette år, er enten at blive vegetar eller veganer, eller måske blot skære lidt ned på de animalske produkter, så er dette indlægget til dig der ikke er helt sikker på hvor du skal starte. Forresten tænker jeg lidt på at lave et opdateret, og lidt mere i dybdegående indlæg, omkring dette. Kunne det være noget?

28 ting og steder du burde rydde op

Hvis du gerne vil lave lidt denne weekend, kunne det være du skulle give dette indlæg et kig. Intet bedre end en omgang "spring cleaning".

Brug af kokosolie | Mere end madolie

Den dag i dag bruger jeg stadig kokosolie til rigtig mange af de ting skrevet i indlægget, så jeg står bestemt ved det jeg skrev dengang.

Nemme lækre veganske pandekager

Bloggens absolut mest læste indlæg, der stadig hitter med visningerne (specielt i weekenden kan jeg se på mine statistiker). Og med god grund, for de er så lækre og fluffy!

Mine 6 bedste sundhedstips

Sidst men ikke mindst har vi en god håndfuld tips, til dig der lige har brug for et lille skub mod en sundere livstil. Specielt dette indlæg holder jeg meget af, og tænker faktisk at jeg selv burde tage et ordenligt kig på punkterne og minde mig selv om dem endnu engang.

Instagram – Bloglovin – Facebook

På min bæredygtige ønskeliste

1/ Guldskraber //  2/ Sæbepose // 3/ Træ sæbeholder // 4/ Økologiske karklude // 5/ Smoothie sugerør 
// 6/ Økologisk sengetøj // 7/ Deodorant i karton // 8/ Netposer // 9/ Veganske foodwraps // 10/ Økologiske viskestykker

I min rejse på et mere bæredygtigt liv, har jeg konstant øjnene åbne for ting og sager, jeg tænker kunne være enten praktiske eller smarte at have, vigtigst af alt ting jeg mener er nødvendige. Fordi når man kigger på hele zero waste konceptet, eller blot det er leve mere bæredygtigt, så kan det hurtigt gå hen og blive til en del unødvendige køb, og på den måde er det jo ikke særlig bæredygtigt!

Der er f.eks. ingen grund til at gå ud og købe en ny smart metal madkasse, hvis du i forvejen har 17 Tupperware bøtter liggende hjemme i skuffen, og der er heller ingen grund til at investere i nye produkter såsom shampoo og sæbe barer, hvis du allerede har et lager af shampoo flasker osv. liggende på lager, i hvertfald ikke før du har brugt dem op!

Med det sagt tænker jeg at jeg da godt lige kan dele lidt af de ting jeg går og kigger på, samt lidt tanker bag de forskellige ting.

En håndfuld af tingene er måske ikke de mest relevante for mig lige nu, men om et par år hvor jeg højst sandsyligt er fløjet fra reden (sådan helt) kunne det jo godt være jeg skulle have fat i nogle viskestykker, karklude og et eller to sæt sengetøj. Alt det har jeg fundet på Ecoego, som også har den hyggeligste lille butik ved Nørreport. Det hele er økologisk, og næsten vigtigst af alt: Det fåes i lyserødt! Så bliver det næsten ikke bedre! Også food wrappen har jeg haft kig på et stykke tid, nemlig et bæredygtigt alternativ til almindelig husholdnings film og madpapir. Måske i har set det lavet med bivoks? Det er nemlig også super udbredt, og fedt at flere vælger det i stedet for det vi førhen kun har kendt til. Dog må jeg jo være ærlig og sige at som veganer, synes jeg vi skal kigge på endnu flere alternativer, og her kommer dissse jo så til gode!

Skraberen har været på toppen af min liste længe nu, og bliver uden tvivl også mit næste køb. Jo den virker måske en smule skræmende til at starte med, men tænker at lige så snart man lærer den at kende, bliver den ikke noget problem (det siger de kloge mennesker i hvertfald). Sæbeholder og pose står jeg også og mangler, da jeg lige nu opbevarer mine barer i glas, hvilket fungere okay, dog fylder frygten for bakterier der får lov til at hygge sig, en del i mit hovede. Deodoranten er for at prøve noget nyt, jeg har både prøvet en krystal, hjemmelavet og en fra Lush, og synes ikke jeg har haft kæmpe succes med nogen af dem, lige med undtagelse af krystal deoen som dog ikke holder hele dagen.

De små stofposer vil uden tvivl også være en god investering i mit liv, og jeg er ikke i tvivl om at de sammen med mine store stof net ville blive mine bedste venner, hver gang jeg handler. Og sidst men ikke mindst har vi sugerøret, som nok hører til den lidt mere unødvendige del af denne liste, for har voksne mennesker virkelig brug for sugerør? Egentligt ikke, men det kunne nu alligevel være meget rart med et tykt et af slagsen til smoothies, da de tynde jeg har altså kun duer til iskaffe og juice. Luksusproblem, ja.

Hvad med jer derude, har I nogle bæredygtige ønsker, måske I kunne finde lidt inspiration?
Rigtig god aften, knus.

Instagram – Bloglovin – Facebook

Mål & planer for marts

Må din marts måned blive lige så breezy som Elvis har det her

Marts måned er i min ånd en lidt "meh" måned, selvfølgelig er den hvad man gør den til, men jeg har bare ikke de bedste minder fra marts af. Hvem ved, måske i år bliver noget helt andet? Jeg har i hvertfald lagt mig nogle planer, som forhåbentlig kan gøre den kommende tid lidt mere til noget for mig. Lad os kigge på det.

Spise årets første is
Denne er jeg faktisk ikke helt sikker om jeg måske allerede klarede i februar, da Nanna og jeg var forbi det nyåbnede Sunday Munday i København. Her delte vi nemlig en vegansk bubble waffle, med jordbæris, "nutella" og andre lækre toppings. Mums og kæmpe anbefaling herfra!

Dog har jeg valgt at smide denne på listen, da jeg tænker at jeg også skal have mig en is med kugler der bliver givet hen over en disk, gerne en dag hvor solen skinner en godt i nakken. Om det så må blive her hjemme eller hvordan er jeg ikke sikker på, sådan er det jo når man både er veganer, men også gerne vil hjælpe miljøet. Måske jeg bare skal medbringe min egen vaffel eller bæger haha?

Sparke røv og nå et par boksehold
Et af mine 2019 mål er jo at komme i gang med det boksetræning igen, for jeg er jo helt elle vild med det! Her på det sidste har hverken kræfterne eller overskuddet til den vilde motion været der, men jeg regner på et stærkt comeback snarest!

En hvis hund valgte lige hvem der skulle være dagens stjerne

Få læst Harry Potter færdig
Jeg har været godt i gang med hemmelighedernes kammer i lidt for længe nu, og tænker det er ved at være på tide jeg lige sætter tempoet op. I sammenhæng med dette, ser jeg også frem til snarest at kunne låne bøger på biblioteket her i Esbjerg, og tænker i snart kan spotte mig som den sofistikerede type med en bog i den ene hånd og en termokrus i den anden på en bænk i byen (jeg tvivler, men det er da en fin tanke).

Gå i krig med nogle af de opskrifter jeg snakkede om her
Om de bliver de søde af slagsen eller aftensmaden har jeg ikke besluttet mig for endnu, men mon ikke jeg kan nå lidt af hvert? Denne frister en del med det vejr vi har for tiden, men det gør denne bestemt også!

Genleve livet som NÅE'er til gammel elevdag og gensyns fest
Iiiiih hvor jeg dog glæder mig til denne! 16 marts skal vi alle se hinanden igen, og ikke mindst snakke med de søde lærere. Derefter hopper vi på en bus der tager os til Andebølle, hvor vi har planer om feste mindst lige så vildt som vi gjorde sidste år haha. Ej hvor bliver det godt!

Gå nogle skraldeture
Jeg er generelt rigtig god til det der med at lige at samle lidt op jeg møde på min vej, og spørger i kæresten kan hun også bekræfte at jeg nogle gange sætter i spurt efter et stykke papir eller andet skrald, som har fanget mine øjne som det har blæst afsted langs fortovet. Dog gad jeg rigtig godt at tage det her til næste level, med en spand i hånden og så bare en lang tur i skoven. Det er jo det mindste vi kan gøre.


Hvad byder jeres marts på, noget vi mon har tilfælles? Del endelig!

Instagram – Bloglovin – Facebook

Veganske & glutenfri træstammer | Næsten idiotsikre

Kønne er de måske ikke, derfor også hvorfor de kun næsten er idiotsikre. Er man lidt bedre til den dekorative del, og det at arbejde med marcipan end mig, så kan man med sikkerhed fremtrylle nogle langt pænere træstammer end mine. Man siger at smag og udseende hænger sammen, jeg vil så sige at der må være en undtagelse her, for de smager langt bedre end de ser ud!

For at være helt ærlig har træstammer aldrig været min favorit kage, langt fra! Faktisk har jeg ikke andre minder med trøffelkagen, end da jeg som lille barn insisterede på at få en fra bageren af, for kun at smage en enkelt bid da det bestemt ikke var noget for mig! Jeg kan nemlig ikke fordrage marcipan, og har aldrig kunne se det lækre i det. Alt dette ændrede sig dog for et par måneder siden, da jeg opdagede disse i Netto. Mums hvor smagte de godt! Desværre bød indholdsbetegnelsen både på palmeolie, og en hel masse andre ingredienser som jeg egentlig godt gad undvære, for ikke at glemme at de jo kom pakket ind i en plastikboks! Jeg besluttede mig derfor at kaste mig ud i en hjemmelavet udgave, uden alle mulige ingredienser jeg ikke kender til.

Faktisk var jeg slet ikke sikker på at jeg ville dele denne opskrift med jer endnu, da dette er en prototype, og jeg var sikker på at jeg godt kunne komme på noget bedre, men både forældre, kæreste og svigerfamilie har godkendt, og er kun kommet med små forbedringsforslag som jeg også selv havde tænkt. Derfor tør jeg altså godt at dele disse med jer allerede, og håber også at I vil prøve dem af, de smager som sagt langt bedre end de ser ud!

Skal du ikke også smage disse triple chocolate cookies?

Veganske træstammer

Opskriften giver ca. 12-14 træstammer, alt efter størrelse.
Link til printbar opskrift

Du skal bruge:

En foodprocessor eller lign.

Fyld:
320 gr. dadler (vejes efter stenen er pillet ud)

150 gr. havregryn

25 gr. revet marcipan

1/4 dl. kold kaffe

3 tsk. jordbær marmelade

2-3 spsk. kakaopulver

1 tsk. vegansk "nutella"* (kan undlades, tilføj evt. ekstra kakaopulver)

1-2 tsk romessens**

Overtræk:
250 gr. marcipan

En god slump flormelis

100 gr. mørk chokolade***

–––––––––––––––———––––––––––––––

Sæt dadlerne i blød, i lidt halv lunkent vand.

Imens skal havregrynene blendes godt igennem foodprocessoren, det behøver ikke blive til mel, men de skal være fine i det.
Sæt dem til side efter de er blevet blendet godt.

Herefter rives marcipanen på et rivejern, og sættes til side.

Hæld vandet fra dadlerne og blend dem godt i foodprocessoren, tilsæt herefter den kolde kaffe og den revne marcipan, og blend igen.

Nu skal marmelade, nutella og romessens tilsættes, og blendes igen.

Tilsæt til sidst det tørre, nemlig havregryn og kakao, og (you guessed it) blend igen! Smag til, her tænker jeg specielt på rom og kakao,
da nogle foretrækker en kraftigere smag, og andre en mildere.

Når du er tilfreds med smag skulle du gerne stå tilbage med en masse, der er klæbrig, men ikke helt våd.
Stil massen på køl og gå i gang med marcipanen.

Der er nu tid til at alle de dygtige marcipan mennesker kan shine igennem, med andre ord er det her det gik helt galt for mig, som sagt og som I nok kan se.
Det eneste fif jeg kan komme med er at der skal godt med flormelis på bordpladen, når du ruller det klistrede stads ud.

Rul ud, smask noget dadelmasse på, rul sammen, og dyb begge ender i smeltet chokolade. Det er så godt jeg kan beskrive denne del af
processen! Opbevares på køl, så sætter massen sig langt bedre, og de holder længere.

Serveres med en god kop kaffe, og godt selskab. Vigtigst af alt kan de nydes alle ugens dage, og på hvilket som helst tidspunkt.

–––––––––––––––———––––––––––––––

*Vegansk nutella kan efterhånden findes i mange supermarkeder, f.eks. denne der kan købes i Føtex,
denne der kan købes i bl.a. Bilka, Kvickly og Meny, og denne der kan købes på Greenos.

**Rigtig ofte duer ægte rom langt bedre end essens og aroma, så gør endelig brug af det i stedet. Vær dog opmærksom på at du skal bruge mere,
hvis du bruger den ægte vare, og derfor måske skal bruge lidt ekstra havregryn for at massen ikke bliver for våd.

***Jeg brugte den økologiske med 70% fra Netto, men synes næsten af den var for kraftig her. Dette er dog en smagssag,
så jeg vil anbefale at gøre brug af den procent du bedst bryder dig om.

Instagram – Bloglovin – Facebook

Hvad med de dersens nytårsforsæt?

Måske vi lige skulle tage et kig på dem? Nu er vi trods alt ved at være et godt stykke inde i 2019, og jeg ved sådan overordnet hvad jeg gerne vil have ud af dette år, men har som altid nogle mål jeg liige har tænkt mig at holde fast i selv i noget tid, men også en håndfuld jeg tænker I måske kunne synes var lidt interessante (om ikke andet er det i hvertfald nogle mål jeg ikke har noget imod at dele med jer!)

Som jeg har skrevet før, bl.a. her og her, så synes jeg jo at nytårsforsæt er lidt noget fjollet noget. Det der med at vente ind til et nyt år eller en ny måned, for så at give sig selv nogle helt urealistiske mål? Det er da lidt fjollet.

Nå.. med det sagt synes jeg vi skal tage et kig på det hele!

Sundhed & Træning

↠ Opbygge styrke i mine skuldre igen. Engang var mine yndlings træninger mine ryg og skuldertræninger, dengang jeg faktisk havde mig nogle rigtig flotte og markerede skuldre. Den dag i dag kan jeg ikke træne skuldre uden at mære skarpe smerter, og jeg har ingen anelse om hvorfor. Om problemet skal løses med fysioterapeut eller jeg selv kan lave lidt genoptræning ved jeg ikke, men jeg skal i hvertfald have løst problemet så jeg kan få de der flotte markerede skuldre tilbage!

↠ Komme tilbage i god løbeform. Sidste år løb jeg et halvmarathon, ja 21 km hvor mit største problem var et par shorts der skar mig på inderlårene efter 4 km, men ja! Jeg elskede at træne op til det og alt det der fulgte med, jeg løb 8,10,15 km uden problemer, og så gik det altså ned ad bakke.. Det vil jeg gerne have vendt om på.

↠ Blive bedre til at træne tidligt om morgenen. Jeg er jo så priviligeret dette år, at der ikke er noget eller nogen der tvinger mig ud af sengen tidligt om morgenen, dog har jeg alligevel været pænt god til at stå tidligt op. Nogle dage er rigtig produktive hvor jeg både træner, gør rent og går med hunden, men rigtig mange gange ender jeg med at sidde i sofaen og se lidt for mange afsnit af Greys, hvilket ikke altid er skide smart. Derfor gad jeg godt blive lidt bedre til at sparke mig selv af sted, så jeg på den måde både har mere overskud resten af dagen, og spare mig selv for rush hour i fitness world.

↠ Genstarte til boksetræning. Jeg var så glad for min ugentlige bokseholds træning inden jeg startede på efterskole, men her året efter har jeg kun været afsted én gang, nemlig juleaftensdag. Den største årsag til det ikke er blevet til mere, er fordi jeg er flyttet til Esbjerg og virkelig frygter at jeg ikke kan falde til på det hold, men der er vel kun en måde at finde ud af det på, ik?

(En uge i min træning)

Psyke

↠ Holde mere skærmfri tid. Som jeg også skrev om her, så er dette noget de fleste af os burde blive bedre til. Jeg føler heller ikke at denne behøver jordens længste forklaring, vi lever i en digital verden, lad os kigge op noget mere!

↠ Læse flere bøger. Wow, den har vi jo aldrig hørt før fra min side af. vel? Jeg kan rigtig godt lide tanken om at læse en masse bøger, tanken om at være den type der åbner en bog og ikke bærebaren når man skal slappe af. Jeg er bare så dårlig til det, men jeg VIL altså bliver bedre gutter. Og denne går jo hånd i hånd med den første, faktisk når jeg kigger på de næste 2 punkter, er de allesammen meget passende i forhold til det første mål.

↠ Afsætte tid til meditation og "frie tanker". Meditation er jeg faktisk allerede begyndt på, tro det eller lad være, og det er ikke så slemt som jeg frygtede, faktisk er jeg rigtig god til det de fleste af dagene! Hvis alt går efter planen kommer der en lille video ang. dette, men jeg lover intet!

↠ Sove mere! Jeg sover for lidt, går for sent i seng og står for tidligt op. Den eneste grund til at jeg stadig fungerer nogenlunde må være fordi jeg har gjort det i så mange år.. Men det betyder selvfølgelig ikke at det er sundt eller holder i længden. Nanna og jeg har flere gange aftalt at vi altså skal gå noget tidligere i seng, men det er som om det aldrig helt holder som ønsket, Viaplay og Netflix vinder lidt for ofte.

Uddannelse og arbejde

↠ Vælge en uddannelse jeg kan starte på. Shit der er mange at vælge i mellem, hvilket jo er en dejlig ting, men hold nu op hvor er det dog også forvirrende! Jeg har lidt forskelligt i tankerne, men tænker jeg lige holder dem for mig selv, i hvertfald indtil jeg har truffet en beslutning.

↠ Få arbejde til at gå op med ovenstående. Ikke så meget der: Hvor ender jeg med at tage en uddannelse? Får jeg løn og/eller SU på den uddannelse? Det må tiden vise.

↠ Blive ved med at spare op. Igen, det her er ikke raketvidenskab, og er jo en rimelig vigtig del af "voksen livet" (nu fylder jeg trods alt 18 til sommer).

Sjove

↠ Lære fransk igen. Jeg hører til den lille del af den danske befolkning der valgte at have fransk, i stedet for tysk i folkeskolen. Og det skulle vise sig at være en rigtig dårlig beslutning, med en fransklærer der skulle have 2 barsler på 3 år, og en skole der aldrig kunne finde en barselsvikar eller en vikar der kunne meget mere fransk end "Bonjour" og "Croissant" (sagt med en over the top fransk accent". Så jeg tænker jeg skal op på hesten igen, og i gang med noget Duolingo.

↠ Tage på minimum 4 ture/ferier. Sommerferien er allerede planlagt, og jeg (med hjælp fra mine forældre) gav Nanna denne boks i julegave. Derudover går jeg drømmer lidt om et par overnatninger i kærlighedens by, da det efterhånden er ved at være 5 år siden jeg var der sidst, men så der vidst også godt gang i den opsparing der! En tur eller to i sommerhus, et eller andet hyggeligt sted her i landet og helt klart også på listen.

↠ Bage noget mere. Store kager, småkager, muffins, boller og brød. Kun fantasien sætter grænser! Min pinterest liste er lang, så det er bare at gå i gang jo!

↠ Lære endnu flere go-to opskrifter. Hvis jeg skal lave mad til en eller flere personer, ender jeg som regel altid med at lave en wok med grøntsager, kokosmælk, rød karry pasta og risnudler, hvilket smager mega lækkert! Det ville dog ikke gøre mig så meget hvis jeg havde lidt flere basis opskrifter, jeg kunne hive ud af ærmet, igen har jeg et pinterest board til dette (selvfølgelig har jeg det).

↠ Blive endnu mere bæredygtig og "zero waste". Jeg kunne skrive en hel liste ud fra dette punkt, men i stedet holder jeg det kort. Blive ved med det gode jeg gør, og blot blive ved med at forbedre mig.


Og der har vi dem så, dette års mål og ønsker, store og små! Jeg vil som førhen opdatere løbende, for at jeg ikke glemmer målene halvvejs igennem året. Jeg håber i vil følge med! Hvad med jer, har i sat jer nogle mål, jeg vil elske at høre dem!
Kram herfra.

Instagram – Bloglovin – Facebook